台北市中心的一條巷裡藏著一家超級吸睛的無菜單燒肉餐廳💯，它就是「山上走走」！
這裡絕對是肉食愛好者的天堂，讓我們一起來感受這場令人驚艷的肉食之旅吧！💪
走進餐廳，立刻感受到舒適的氛圍，柔和的燈光和黑色木調的裝潢讓人感到高級。
工作人員超級熱情地迎接我們，帶領我們進入用餐區域🍽️
桌上已經擺滿了一些開胃小菜，🥗有美味的泡菜與醃蘿蔔，讓我們的味蕾先小小暖身一下😋
在開始美食之旅前，先品味一份清新爽口的前菜生鮮小卷野菇沙拉🥗
這個沙拉主打新鮮的小卷🦑，它們來自澎湖海域，真的超鮮甜！
一口咬下去，嫩嫩的口感直接在嘴裡爆開，讓你感受到海洋的美味🌊
為了提升這道沙拉的味道，他們加了一點巴薩米克醋，這個意大利的陳年香醋超特別的！
酸酸甜甜的口感，配上海鮮和沙拉，味道絕配，讓你一嘗難忘的口味
第一道菜就讓人嘆為觀止生牛肉海膽手捲！
這道手捲以頂級的A5和牛搭配北海道馬糞海膽為主角，
這種等級的牛肉脂肪分布均勻，口感極為柔軟。
每一片切下的🍣生和牛肉片都帶著融化在口中的滋味，散發著豐富的牛肉香氣🐮，
再搭配上松葉蟹肉的鮮甜與金箔的點綴，這道料理不僅在味道上給予了驚喜，
也在視覺上展現了精緻的藝術美感，這道菜讓我們對接下來的料理充滿期待🌟
接著，上場的是鹽烤北海道生食級干貝，干貝的大小比五十元硬幣還大，超新鮮的🍡
當你咬下去時，你會首先感受到外層微酸鹹的磯雪昆布的香氣，
接著是干貝鮮嫩的口感，充滿了海洋的甜美😍
干貝和昆布、味噌蟹膏以及魚子的組合相得益彰，帶給你一種獨特而美妙的味覺體驗。
彷彿讓我們置身於北海道的大自然中🌊
然後，登場的是令人心跳加速的和牛盛和🥩
這道和牛盛和不僅提供了多種不同口感和風味的肉品
還展現了山上走走對於食材品質的極致追求🔝
每一塊肉都經過精心挑選和處理，確保帶給食客們最美味的享受。
無論你是和牛的愛好者還是肉食控，和牛盛和絕對能夠滿足你對於高品質肉品的渴望🤤
右上方：它是澳洲和牛紐約客。這種和牛肉來自澳洲，是非常優質的部位，肉質鮮嫩多汁，口感豐富。
中間上方：那塊令人垂涎欲滴的肉是A5和牛。A5和牛是最高等級的和牛，肉質極其細嫩，入口即化，散發出濃郁的牛肉香氣，絕對是肉食愛好者的夢幻之選。
左邊：美國Choice牛肋條與肩小排，這塊肉選用了美國Choice級別的牛肉，它具有出色的口感和風味，肉質鮮嫩多汁。
中間下方：雲林牧場貴賓雞的雞頸肉（松阪雞）。這是來自雲林牧場的上等雞肉，與其他肉品相比，它更加柔軟細嫩，帶有獨特的口感，絕對是非常受歡迎的選擇。
右下：是松阪豬。松阪豬是日本非常有名的豬肉品種，肉質鮮嫩，紋理細膩，脂肪分布均勻，帶有微妙的甜味，讓你愛不釋手。
為了平衡肉食的風味，餐廳還準備了豐富的蔬菜盤🥦
新鮮的時蔬不僅美味，更能帶給我們健康的元素。
吃得開心又不必擔心長肉🥬
在飲品方面，餐廳提供了紫蘇梅醋飲🍹
不僅漂亮，而且味道酸甜可口， 紫蘇梅是一種日本特有的梅子品種🌿
具有獨特的酸味和清新的香氣，紫蘇梅和醋完美地結合在一起，
使得飲品的口感兼具酸度和甜度，💦清爽又有獨特風味，給整餐增添了一絲清新感。
接著，登場的是讓人驚艷的月見和牛🌕
這道菜將在桌邊進行服務，首先，服務員會將和牛油花均勻分佈在熱騰騰的鐵板上，大約煎至5分熟。
你可以看到肉的表面逐漸變色，散發出誘人的香氣。
服務員會將煎好的和牛肉夾起，蓋在一碗月光米上🍚。
月光米是一種優質的米飯，顆粒飽滿且有彈性在這個關鍵時刻，
服務員會加入一顆蛋黃🥚，上面佐以黑松露醬油進行點綴。
蛋黃的鮮豔色彩和黑松露的香氣相輔相成，帶來了極致的口感享受，
這道月見和牛不僅在味道上令人垂涎三尺，更在視覺上給予了極致的享受。
桌邊服務讓你能親眼目睹整個過程，增添了一份互動和期待，
在我們享用這道美食時，只要搓破蛋黃，與飯一起拌在一起。
你可以看到金黃色的蛋黃與飯粒完美結合，形成一道美麗的月見和牛，真的超幸福！
緊接著，餐廳又端上了香烤大明蝦🦐
新鮮的大明蝦肉質鮮嫩、甜美，簡單的烹調加上微妙的香料，香氣四溢，令人垂涎欲滴！
在烹調過程中，蝦身已經先切開，🔥這樣在烤熟時內部的蝦肉更容易入味。
每一口蝦肉都Q彈鮮美，絕對讓你難以忘懷😋
而最貼心的是，服務人員會詢問你是否希望保留蝦頭。
這樣，你可以根據自己的喜好享受蝦頭的獨特風味。
在這場肉食盛宴中，餐廳還準備了一道特別的菜式：A5和牛鵝肝握壽司！
這道壽司不僅擁有頂級的A5和牛，還加入了鵝肝，給予整體的口感和風味提升。
這道料理的特別之處在於服務人員會逐桌炙燒壽司，讓你可以親眼目睹整個過程。
當壽司🍣被輕輕炙燒時，鵝肝的香氣融入了和牛肉，營造出一種令人難以抗拒的美味。
更特別的是，服務人員還會詢問你是否希望搭配起司🔥
如果你答應，他們會立即現場刨取新鮮的起司，搭配在壽司上，為味道增添了奶香和濃郁的口感。
現場炙燒的和牛肉與鵝肝完美結合，每一口都是滑順的口感，帶來非凡的享受！
接下來，餐廳為我們準備了一道特別的湯品：鮮蝦牛舌味噲湯！
在這道湯品的服務過程中，服務人員會一一上桌為你倒上味噌湯🍜
讓你能親眼目睹整個過程。這種貼心的服務讓你感受到對細節的關注和對食材的用心。
湯頭非常鮮甜，融合了鮮蝦和牛舌的鮮美風味。
牛舌剛剛好的狀態，嫩滑多汁，和湯的口感完美契合。
此外，鮮蝦已經撥去了殼，方便你直接享用🍤
每一口鮮蝦牛舌味噲湯都是一種滿足的享受。
牛舌的嫩滑和鮮蝦的鮮甜交織在一起🥢，為你帶來口感的豐富層次。
在桌邊服務的時候才倒入碗中，這種互動的服務方式增添了一份驚喜和趣味！
下道要介紹的是一道美味的鮭魚卵和牛可頌！
這道可頌中間夾心有和牛漢堡排和松露蛋，
而可頌的上方則鋪滿了鮭魚卵。絕對讓你愛不釋手！
首先，讓我們來品味可頌的酥脆口感。
每一口都帶來令人驚喜的脆爽感，外層金黃酥脆，內部鬆軟韌勁。
中間的松露蛋。松露蛋散發著濃郁的香氣，味道明顯且迷人。
每一口咬下去，你都能感受到松露蛋獨特的風味，與和牛漢堡排的鮮嫩口感完美結合。
上方鋪滿的鮭魚卵。這些小小的鮭魚卵帶來了鮮美的海洋風味，點綴在可頌上，為整道菜品增添了視覺上的美感。
最後，為了完美收尾，餐廳提供了水果和甜點，有芒果和日式蕨餅！
日式蕨餅是一種以蕨菜粉製作的傳統日本甜點🍮
它有著獨特的彈性和口感。每一口咬下去，
你都能感受到蕨餅帶來的滑順和細緻，與芒果的鮮甜相得益彰。
芒果和日式蕨餅的組合完美地平衡了甜度和口感，帶來甜蜜的結束！
而在這場肉食盛宴的最後，我們還有幸品嚐到餐廳獨特的金箔霜淇
這道甜點絕對能為你的用餐體驗增添一份奢華和獨特😱
其中一款招牌口味是草莓霜淇淋。🍦這款霜淇淋散發著淡淡的草莓香氣，
不會過於甜膩，讓你可以細細品味草莓的清新風味。
每一口都帶來冰涼的口感和滑順的質地，讓你愛不釋手✨
這款金箔霜淇淋的特殊之處在於它有金箔的點綴。
金箔是一種極度奢華的材料，它在甜點上增添了一份特別的光澤和視覺上的奪目效果。
這種特殊的特色讓金箔霜淇淋成為一道令人驚艷的甜點，只有在特殊場合或者尊貴的壽星才能享受。
「山上走走」的無菜單燒肉絕對是肉食控們的不二之選🌟
在這裡，你可以品嚐到來自世界各地的頂級肉品，
享受獨特又精緻的料理，並在舒適優雅的環境中度過一個難忘的用餐體驗。
無論是和摯愛共度浪漫之夜，還是和好友一同享受美食🍽️
「山上走走」絕對能帶給你無與倫比的味覺之旅😋
店名(FB):山上走走 日式無菜單燒肉專門店-台北華山店 & 線上訂位
地址：100台北市中正區金山南路一段8號
電話：02-2397-1777營業時間：週一至週五11:30/13:30/17:30/19:30
留言列表
